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9-6
折射率:也叫相對(duì)折射率,是指光從一種介質(zhì)射入另一種介質(zhì)發(fā)生折射時(shí),入射角γ的正弦值與折射角β正弦值的比值,是一個(gè)物理常數(shù)。介質(zhì)相對(duì)真空的折射率叫做絕對(duì)折射率。折射率是表征物質(zhì)光學(xué)特性的重要常數(shù),借助它可以了解物質(zhì)的光學(xué)性...
9-1
高效液相色譜法是在經(jīng)典色譜法的基礎(chǔ)上,引用了氣相色譜的理論,在技術(shù)上,流動(dòng)相改為高壓輸送(最高輸送壓力可達(dá)4.9′107Pa);色譜柱是以特殊的方法用小粒徑的填料填充而成,從而使柱效大大高于經(jīng)典液相色譜(每米塔板數(shù)可達(dá)幾...
8-26
食用油脂是人們攝取能量和營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源,是加工食品的重要原料。油炸食品以其*風(fēng)味廣受消費(fèi)者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過(guò)程中發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化,這些變化會(huì)生成對(duì)身體健康有害的物質(zhì)。目前,食用油脂品質(zhì)的傳統(tǒng)檢測(cè)...
8-23
全自動(dòng)旋光儀是一種測(cè)量物質(zhì)旋光度的儀器。通過(guò)旋光度的測(cè)定,可以分析測(cè)定物質(zhì)的濃度和純度。其結(jié)果顯示需要我們通過(guò)刻度盤(pán)來(lái)讀出來(lái),如果只會(huì)測(cè)量不會(huì)讀數(shù)那也是白搭。本儀器的讀數(shù)裝置由刻度盤(pán)和游標(biāo)板組成。其中,表盤(pán)與分析儀連為一...
8-23
微波消解通常是指利用微波加熱封閉容器中的消解液(各種酸、部分堿液以及鹽類(lèi))和試樣,在高溫增壓條件下使各種樣品快速溶解的濕法消化。微波消解過(guò)程中高壓最高可達(dá)100-150bar、溫度通常達(dá)180-240℃。同時(shí),伴隨著強(qiáng)酸...
8-19
電位滴定儀是通過(guò)測(cè)量電極電位變化,來(lái)測(cè)量離子濃度。首先選用適當(dāng)?shù)闹甘倦姌O和參比電極,與被測(cè)溶液組成一個(gè)工作電池,然后加入滴定劑。在滴定過(guò)程中,由于發(fā)生化學(xué)反應(yīng),被測(cè)離子的濃度不斷發(fā)生變化,因而指示電極的電位隨之變化。在滴...
8-16
高低溫循環(huán)水器既有制冷功能,又有加熱功能,是低溫冷卻液循環(huán)泵和高溫油浴鍋的結(jié)合,可以說(shuō)是一機(jī)實(shí)現(xiàn)了高溫和低溫。具有結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)便、穩(wěn)定性好等特點(diǎn),是壓縮科研時(shí)間,有效縮短科研工作者科研周期、節(jié)約購(gòu)置設(shè)備開(kāi)支、節(jié)省實(shí)驗(yàn)...
8-10
固相萃取(SPE)技術(shù)做為樣品處理的一種重要的方法廣泛應(yīng)用于臨床醫(yī)學(xué)、制藥、食品、環(huán)境等領(lǐng)域。全自動(dòng)固相萃取儀是一套由液體處理平臺(tái)衍生開(kāi)發(fā)出的能夠在無(wú)人值守情況下自動(dòng)化運(yùn)行固相萃取方法的固相萃取儀。包括固相萃取的活化、上...
8-5
脂肪是食品的主要成分之一,常用的測(cè)定方法有:索氏提取法、酸水解法、三氯甲烷冷浸法、羅茲-哥特里法、蓋勃法、巴布科氏法和尼霍夫氏堿法等。其中索氏提取是*的經(jīng)典方法,也是我國(guó)糧油分析的標(biāo)準(zhǔn)方法。索氏提取法,又名連續(xù)提取法、索...
7-27
全自動(dòng)凱氏定氮儀作為常用的測(cè)定蛋白質(zhì)的儀器,廣泛應(yīng)用于乳與乳制品中蛋白質(zhì)的含量的測(cè)定。全自動(dòng)凱氏定氮儀具有高靈敏度,分析速度快,應(yīng)用范圍廣,所需試樣少,設(shè)備和操作比較簡(jiǎn)單等特點(diǎn),是目前眾多實(shí)驗(yàn)室中常配備的測(cè)定乳與乳制品中...